Iberital bouwt al tientallen jaren espressomachines in Barcelona en staat in de horeca bekend om precies één ding: degelijkheid zonder poespas. De IB7 is daar het gezicht van — een machine met de looks van een 20e-eeuwse klassieker, roestvrijstalen panelen en techniek die gemaakt is voor jarenlang dagelijks gebruik achter de bar.
De IB7 komt in vier uitvoeringen: 1-groeps voor kleine zaken, 2-groeps als standaard voor de meeste cafés, een 2-groeps compact van 540 mm breed voor bars waar elke centimeter telt, en een 3-groeps voor hoge volumes — tot zo'n 250 koppen per dag. De boilers lopen mee van 6,5 naar 11 en 18 liter, dus ook de stoomcapaciteit voor melkdranken schaalt met de uitvoering. Daarbovenop kies je uit vier kleuren (rood, wit, Tiffany-blauw en zwart), zodat de machine bij je interieur past in plaats van andersom.
In het dagelijkse werk merk je de kleine dingen: automatische boilerbijvulling waar je niet naar hoeft om te kijken, een ergonomische filterdrager die prettig in de hand ligt tijdens een dienst van honderden shots, en een touchpad met witte leds die ook in een donkere bar afleesbaar blijft. Het is geen machine vol schermen en gimmicks — het is een instrument dat doet wat een barista nodig heeft.
Eerlijk is eerlijk: een siebdrager vraagt barista-vaardigheden. Malen, doseren, tampen en melk stomen doe je zelf, en je hebt een aparte espressomolen nodig — die zit niet bij de machine. Wil je espressokwaliteit zonder personeel te trainen, kijk dan naar een volautomaat zoals de Carimali Armonia of Franke A600. Hoe je die afweging maakt lees je in onze gids over de beste espressomachine voor horeca.
Qua prijs zit de IB7 aan de instapkant van de professionele siebdragers — de reden dat veel zaken hem kiezen als eerste echte espressomachine. We leveren hem met installatie en smaakafstelling op de bonen die je kiest, en huren in plaats van kopen kan ook. Vraag een offerte aan voor de uitvoering die bij jouw zaak past.
