Schaerer bouwt sinds 1892 professionele koffiemachines in Zwitserland en is tegenwoordig onderdeel van de WMF-groep. De Coffee Art is binnen dat assortiment de machine voor zaken waar het volume telt: de specificaties noemen tot zo'n 250 espresso's per uur en circa 70–80 grote melkdranken per uur, met een aanbevolen dagvolume rond de 250 koppen. In de praktijk betekent dat: een hotelbreakfast of een drukke lunchroom draait er zonder wachtrijen op.
Het kernargument van de Coffee Art is consistentie. Elke drank wordt vers gemalen uit hele bonen en iedere zetcyclus verloopt identiek — de vijftigste cappuccino smaakt hetzelfde als de eerste. Voor zelfbediening en quick-service, waar niemand naast de machine staat om bij te sturen, is dat precies wat je wilt. Dat de machine daarnaast ijskoffie kan zetten, maakt hem interessant voor zaken die 's middags iced lattes op de kaart willen zonder een tweede apparaat.
Aan de melkkant is de Coffee Art opvallend configureerbaar: keuze uit onder andere Milk Smart en Twin Milk (twee melksoorten, bijvoorbeeld halfvol en haver), koelunits van 4 tot 8 liter, en een Powersteam- of Autosteam-stoompijp voor wie handmatig wil kunnen opschuimen. Zo stem je de machine af op je menu in plaats van andersom. Combineer hem met de Boyz & Beans-bonen uit ons assortiment en de monteur stelt het smaakprofiel daarop in.
Hoe verhoudt hij zich tot Franke? Beide zijn Zwitsers en degelijk gebouwd; Schaerer positioneert zich doorgaans iets scherper in prijs, terwijl Franke met FoamMaster™ en de moderne interface het premium-gevoel wint. Voor zaken waar de machine achter de bar staat en het werk moet doen — niet showpoint hoeft te zijn — is de Coffee Art daarmee een heel rationele keuze naast de Franke A800.
Reken wel op een serieuze installatie: de Coffee Art vereist een vaste wateraansluiting en weegt zo'n 40 kilo. Voor kantoren met bescheiden volumes is hij overgespecificeerd — kijk dan naar de Coffee Skye of Coffee Prime. Twijfel je over de juiste capaciteit voor jouw zaak? Vraag een vrijblijvende offerte aan en we rekenen het met je door — meer context vind je in onze vergelijking van horeca-koffiemachines.
